| Manuel Théorique Et Pratique Du Brasseur, Ou l'Art de Faire Toutes Sortes de Bière (Éd.1825) Contributor(s): Accum, Friedrich (Author) |
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ISBN: 201274897X ISBN-13: 9782012748972 Publisher: Hachette Livre Bnf OUR PRICE: $21.80 Product Type: Paperback - Other Formats Language: French Published: May 2012 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Cooking | Beverages - Alcoholic - Beer - Science | Applied Sciences - Technology & Engineering | Engineering (general) |
| Series: Savoirs Et Traditions |
| Physical Information: 0.61" H x 6.14" W x 9.21" (0.90 lbs) 288 pages |
| Themes: - Chronological Period - 1800-1850 - Chronological Period - 18th Century - Cultural Region - Germany |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Manuel théorique et pratique du brasseur, ou L'art de faire toutes sortes de bière ... par Frédérick Accum... Traduit de l'anglais par M. Riffault... Date de l'édition originale: 1825 Collection: Manuels Roret Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr |