| Chemischer Beständigkeits- und dynamischer Dauerversuch mit den Sensoren für Reinigungsprozesse in der Prozessindustrie Contributor(s): Erdagi, Resül (Author) |
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ISBN: 365633501X ISBN-13: 9783656335016 Publisher: Grin Verlag OUR PRICE: $38.86 Product Type: Paperback Language: German Published: December 2012 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Technology & Engineering | Industrial Technology |
| Physical Information: 0.09" H x 5.83" W x 8.27" (0.13 lbs) 36 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ingenieurwissenschaften - Chemieingenieurwesen, Note: 1,7, Hamburger Fern-Hochschule, Veranstaltung: Hauptpraktikum, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Firma Tuchenhagen GmbH ist ein weltweit renommierter Anlagenhersteller f r die Prozessindustrie. Bei der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln sind hygienische Reinheit und hochwertige Qualit t sehr wichtig. Das kann nur durch einwandfrei saubere Bearbeitungsanlagen und direkte Reinigung von Anlagenteilen wie Tanks, Rohrleitungen und Pumpen, nach Beendigung der Produktion bzw. vor Beginn einer neuen Produktionsphase gew hrleistet werden 1]. Hinsichtlich der Verarbeitung und des Einbaus von Anlagenteilen in Lebensmittelbetrieben sind die Vorschriften unter dem Begriff des "Hygienic Designs" in entsprechenden Regelwerken festgehalten 2]. Hier sind exemplarisch europ ische Organisationen wie die EU Kommission, die European Food Safety Authority (EFSA), das Comit Europ en de Normalisation (CEN) sowie die European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) zu nennen 3]. Damit Produkte diesen Anforderungen entsprechen, muss vor allem die Hygiene im Produktionsprozess einwandfrei sein. Dabei muss darauf geachtet werden, dass sowohl prim re Kontaminationen, z.B. durch die verwendeten Rohstoffe, als auch sekund re Kontaminationen, z.B. durch verunreinigte Anlagen, w hrend der Herstellung und Verpackung so gering wie m glich gehalten bzw. ganz vermieden werden 4]. Damit soll verhindert werden, dass im Produkt Mikroorganismen oder Toxine entstehen k nnen. Um diese gesundheitliche Bedrohung der Konsumenten auszuschlie en, bzw. so gering wie m glich zu halten, ist eine gr ndliche Reinigung von Produktionsanlagen wichtig. Bei den Untersuchungen f r die vorliegende Arbeit werden die Rohstoffe und Materialien f r die berwachungssensoren solcher Produktionsanlagen untersucht. Im Rahmen der "cleaning in place" (CIP)-Reinigung werden Sensoren f r die automatischen Reinigu |