BooksRock.com - Kids Books At Amazing Low Prices!

EL KALE, LA VERDURA DE MODA

La col kale es una verdura con innumerables propiedadesy es considerado un superalimento.

Tiene un muy bajo valor cal rico gracias a su alta concentraci n de agua. El rica en minerales, calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc. Adem s tiene un alto contenido proteico de aproximadamente 10% y alrededor de 3% de fibra.

Puede comerse cruda, cocida, en sopas, en ensaladas, horneada... un sin fin de posibilidades

Hay verduras y frutas que poseen m s propiedades, vitaminas y prote nas que muchos alimentos que debemos ingerir a diario pero que pasamos por alto porque no son tan vistosas o deliciosas que otros sustentos pero s m s nutritivas.

Las legumbres y frutos secos podr an sustituir en prote nas a la carne, pero no te llenar an el est mago como un filete lo har a; unos higos secos o almendras podr an sustituir el calcio de un vaso de leche; el perejil f cilmente te alimenta de vitamina C, much simo m s que una naranja, pero hay una verdura que sobrepasa por mucho a cualquier otra, que posee en sus facultades vitamina c, antioxidantes, potasio, hierro y poseen facultades m s all de esas: El kale o col rizada.

"La verdura reina de los s peralimentos" como le llaman algunos a la col rizada, es una verdura que posee entre tantos beneficios prote nicos, propiedades anticancer genas y desintoxicantes. Mucho se habla de este alimento gracias a las celebridades que empezaron a implementarla en sus dietas y mejorar su fitness. Son sus hojas las que almacenan las cantidades sorpresivas de vitaminas y minerales. Poseen m s hierro que la carne y m s potasio que la leche.

El kale se cosecha en su mayor a en Europa, hacia el norte del continente y tambi n en Norteam rica, hacia las costas del noroeste. Esta especie de brassicas lo se da en climas fr os, a mediados del invierno de Europa (Diciembre y Enero).

Su mayor uso es para la gastronom a, ya que es un suplemento que, por sus caracter sticas, es m s nutritivo y saludable que muchos alimentos. El beneficio m s grande es su preparaci n, no necesitas de aceite o alg n tipo de grasa para cocinarlo a diferencia de carnes o algunos carbohidratos.

Cada una de sus facultades ayudan a alg n campo de nuestro sistema, por ejemplo: El calcio que posee ayuda a prevenir la osteoporosis y hace fuerte a los huesos, y a adido a eso mejora nuestro sistema digestivo; nuestro sistema inmunol gico se ve beneficiado por la cantidad abrumadora de vitamina C; la piel y la visi n se ven mejoradas por la vitamina A que posee la kale as como tambi n vitamina K que se relaciona con las propiedades anticancer genas. Sin duda alguna, es una buena sustituci n para los platos que vayas a preparar y much simo m s nutritivos y saludables que otras comidas.