| Juan José Lapitz, memorias de un gastrónomo vasco Contributor(s): Gómez, Fernando Sánchez (Author) |
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ISBN: 1548443719 ISBN-13: 9781548443719 Publisher: Createspace Independent Publishing Platform OUR PRICE: $21.80 Product Type: Paperback Language: Spanish Published: July 2017 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Social Science | Agriculture & Food |
| Physical Information: 0.68" H x 6.14" W x 9.21" (1.00 lbs) 324 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Juan Jos Lapitz, memorias de un gastr nomo vasco narra la historia vital y profesional del ltimo gran patriarca de la literatura gastron mica euskaldun. Con buena memoria, el cercano maestro hondarribitarra repasa aqu su larga y fecunda trayectoria en el mundo de la alimentaci n, la gastronom a y el periodismo; la micolog a, la pesca y la agricultura. Temas que ha plasmado en recetarios, ensayos, diccionarios, art culos, boletines y tratados gastron micos. La conquista mayor de este heroico fomentador de la amistad y la convivencia que es Juanjo Lapitz, fundador de cofrad as y academias gastron micas a uno y otro lado de la muga, ser siempre haber abolido las fronteras culinarias entre Iparralde y Hegoalde. |