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Dietas alimentación y hábitos para prevenir el infarto, ictus, cáncer y Alzheimer
Contributor(s): Bover, Ramón (Author), Matías Guiu, Jordi (Author), Grande, Enrique (Author)
ISBN: 1659208149     ISBN-13: 9781659208146
Publisher: Independently Published
OUR PRICE:   $22.97  
Product Type: Paperback
Language: Spanish
Published: January 2020
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Additional Information
BISAC Categories:
- Medical | Caregiving
Physical Information: 0.33" H x 7" W x 10" (0.70 lbs) 126 pages
 
Descriptions, Reviews, Etc.
Publisher Description:
En este libro se incluyen los mecanismos que llevan a enfermar y tambi n que permiten prevenir las cuatro enfermedades que juntas representan m s del 60% de la mortalidad de nuestro pa s. El lector puede preguntarse c mo es posible que los mismos factores de riesgo puedan causar enfermedades tan diferentes y c mo las mismas dietas, alimentos y h bitos saludables puedan evitar m s del 20 % de la mortalidad causada por esas mismas patolog as. La respuesta es que los mecanismos causantes de las enfermedades (oxidaci n) y por otro lado la prevenci n (antioxidaci n) act an sobre una materia prima diferente, propia de cada uno de los rganos afectados. Nuestra posibilidad de padecer alguna de estas enfermedades o tener salud depende en gran medida de la cantidad de oxidantes (carga oxidante) y de la cantidad y potencia de los antioxidantes (capacidad antioxidante), ambos causados respectivamente por una dieta no saludable (enfermedad) o saludable (para vivir m s y vivir mejor). El libro contiene amplio y riguroso tratamiento de: a) los diferentes alimentos y nutrientes (grasas, prote nas, hidratos, minerales y vitaminas); b) de los nueve m s importantes factores de riesgo (hipertensi n arterial, diabetes, obesidad, s ndrome metab lico, tabaco, estr s, contaminaci n y drogas-alcoholismo cr nico) que son causa de la oxidaci n y c) por otro lado de los ocho antioxidantes m s potentes (legumbres, cereales, verduras, frutas, frutos secos, alcohol (poco), ejercicio f sico y superalimentos, ). Incluimos tambi n el papel que pueden jugar la cocina y los organismos responsables de la prevenci n institucional e individual. Todos estos temas as como la composici n de las dietas aconsejadas (USA saludable, Mediterr nea, Vegetariana-vegana) est n basados en las publicaciones de los organismos del m s alto rango internacional, responsables del control de las enfermedades mencionadas y coordinadores de los m s rigurosos protocolos de investigaci n.