| Sous-Vide: Dampfgaren für Einsteiger mit den 55 leckersten Rezepten Contributor(s): Berger, Lena (Author) |
|
 |
ISBN: 1978012225 ISBN-13: 9781978012226 Publisher: Createspace Independent Publishing Platform OUR PRICE: $9.49 Product Type: Paperback Language: German Published: October 2017 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Cooking | Methods - Slow Cooking |
| Physical Information: 0.21" H x 7.52" W x 9.25" (0.42 lbs) 102 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Entdecken Sie die beste und einfachste Garmethode Der internationale Begriff "Sous-Vide" kommt aus dem Franz sischen und bedeutet bersetzt "unter Vakuum". Als Vakuumgaren wird eine Methode bezeichnet, bei welcher Lebensmittel wie Fisch und Fleisch in einem speziellen Kunststoffbeutel bei einer niedrigen Temperatur von unter 100 C in einem Wasserbad gegart werden. Dies erfolgt als eine Variante des Niedrigtemperaturgarens. In diesem Koch- und Rezeptbuch erfahren Sie nicht nur, welche Ger te Sie f r das Vakuumgaren ben tigen und welche K chentipps Sie hierbei unbedingt beachten sollten, es stehen Ihnen dabei auch insgesamt ber 55 leckere Rezepte zur Verf gung. Diese wurden sorgf ltig ausgew hlt und beinhalten viele einfach zubereitende Gerichte mit Fisch, Fleisch sowie gesundem Obst und Gem se. |
