| Manuel Du Charcutier, Ou l'Art de Préparer Et Conserver Les Différentes Parties Du Cochon: , d'Après Les Plus Nouveaux Procédés, Précédé de l'Art d'Él Contributor(s): Bayle-Mouillard, Élisabeth-Félicie (Author) |
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ISBN: 2012186718 ISBN-13: 9782012186712 Publisher: Hachette Livre Bnf OUR PRICE: $20.85 Product Type: Paperback Language: French Published: April 2013 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Family & Relationships - Cooking |
| Series: Savoirs Et Traditions |
| Physical Information: 0.56" H x 6.14" W x 9.21" (0.83 lbs) 264 pages |
| Themes: - Topical - Family |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Manuel du charcutier, ou L'Art de préparer et conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés, précédé de L'art d'élever les porcs, de les engraisser et de les guérir, par une réunion de charcutiers; et rédigé par Mme Celnart Date de l'édition originale: 1827 Sujet de l'ouvrage: Charcuterie -- Manuels d'amateurs Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr |
