| Bibliographie Gastronomique: La Cuisine, La Tabledepuis Le Xve Siècle Jusqu'à Nos Jours.(Éd.1890) 1890 Edition Contributor(s): Vicaire, Georges (Author) |
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ISBN: 2012525962 ISBN-13: 9782012525962 Publisher: Hachette Livre Bnf OUR PRICE: $30.35 Product Type: Paperback - Other Formats Language: French Published: May 2012 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Reference | Bibliographies & Indexes - Cooking | Reference |
| Dewey: 016.641 |
| Series: Savoirs Et Traditions |
| Physical Information: 1.03" H x 6.14" W x 9.21" (1.56 lbs) 509 pages |
| Themes: - Cultural Region - French |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Bibliographie gastronomique: la cuisine, la table, l'office, les aliments, les vins, les cuisiniers et les cuisinières, les gourmands et les gastronomes, l'économie domestique... depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours... / par Georges Vicaire; préf. de Paul Ginisty Date de l'édition originale: 1890 Sujet de l'ouvrage: Livres de cuisine -- BibliographieGastronomie -- Bibliographie Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr |