| Jeux de Texture: La pātisserie autrement Contributor(s): Farah, Berry (Author), Ildevert, Richard (Joint Author), Felder, Christophe (Preface by) |
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ISBN: 2981059750 ISBN-13: 9782981059758 Publisher: Editions Berry Farah OUR PRICE: $33.25 Product Type: Hardcover Language: French Published: May 2015 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Cooking | Courses & Dishes - Pastry |
| Physical Information: 0.44" H x 8.5" W x 11" (1.55 lbs) 126 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Dans ce livre Berry Farah et Richard Ildevert vous apprennent jouer avec vos recettes. Vous comprendrez comment personnaliser vos recettes et d finir leurs textures Dans la droite ligne du travail engrang par Berry Farah depuis 2008, on passe de la th orie la pratique De Montr al Paris, Berry et Richard ont rassembl leurs exp riences pour vous pr parer des recettes sans fronti res de p tes friables, lev es et battues qui pourront tre reproduites quels que soient vos ingr dients. |