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Tourismus, Hotellerie Und Gastronomie Von a Bis Z
Contributor(s): Fuchs, Wolfgang (Editor)
ISBN: 3110544075     ISBN-13: 9783110544077
Publisher: Walter de Gruyter
OUR PRICE:   $45.89  
Product Type: Hardcover - Other Formats
Language: German
Published: January 2021
Qty:
Additional Information
BISAC Categories:
- Business & Economics | Industries - Hospitality, Travel & Tourism
Physical Information: 2.5" H x 6.6" W x 9.2" (3.70 lbs) 1097 pages
 
Descriptions, Reviews, Etc.
Publisher Description:

In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, haben mehr als sechzig Experten aus Theorie und Praxis das relevante Wissen des Tourismus, der Hotellerie und Gastronomie in über 1300 Stichwörtern erfasst.

  • Zentrale betriebswirtschaftliche Einträge ergänzen die Ausführungen.

  • Volkswirtschaftliche, psychologische, rechtliche, geschichtliche und soziale Aspekte des Reisens werden reflektiert und erweitern die Sichtweise.

  • Zitate aus der Branche, Storytelling und Cartoons interpretieren den Kompendiumgedanken modern und frisch.

  • Tabellen, Grafiken, ein- und weiterführende Literaturhinweise runden das Nachschlagewerk ab.