| Was Der Mensch Essen Darf: Ökonomischer Zwang, Ökologisches Gewissen Und Globale Konflikte 2015 Edition Contributor(s): Hirschfelder, Gunther (Editor), Ploeger, Angelika (Editor), Rückert-John, Jana (Editor) |
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ISBN: 3658014644 ISBN-13: 9783658014643 Publisher: Springer vs OUR PRICE: $66.49 Product Type: Paperback Language: German Published: January 2015 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Social Science | Sociology - General - Political Science - Philosophy | Ethics & Moral Philosophy |
| Dewey: 170 |
| Physical Information: 0.86" H x 5.83" W x 8.27" (1.10 lbs) 405 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, werden angesichts der globalen Auswirkungen unseres Handelns immer wichtiger. Doch trotz einer un berschaubaren Menge an Empfehlungen und Richtlinien klafft meist eine gro e L cke zwischen den Idealvorstellungen und der Realit t - also zwischen einer nicht nur gesunden, sondern auch ethisch verantwortungsvollen Ern hrung und dem Alltag, in dem konomische Zw nge, kologische Ziele und kulinarische Verlockungen oft nur schwer zu vereinbaren sind. Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ern hrung des 21. Jahrhunderts. Im Fokus steht das Huhn, das als globalster Lieferant fettarmen Fleisches f r den weltweiten Wandel von Nahrungsproduktion und Esskultur beispielhaft ist. Neben Natur-, Sozial- und Kulturwissenschaftlern kommen Journalisten und NGO-Vertreter zu Wort. So er ffnet dieser Band neue Forschungsperspektiven einer Ern hrungsethik und stellt Handlungsorientierungen f r die beteiligten Akteure zur Diskussion. |