| Bittersüsse Schokolade. Eine kritische Analyse des Kakaoweltmarktes unter besonderer Berücksichtigung der Produzentenseite Contributor(s): Busch, Carmen (Author), Altmann, Jorn (Editor), Schneck, Ottmar (Editor) |
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ISBN: 3898215563 ISBN-13: 9783898215565 Publisher: Ibidem Press OUR PRICE: $29.36 Product Type: Paperback Language: German Published: September 2005 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Business & Economics |
| Physical Information: 0.29" H x 5.83" W x 8.27" (0.37 lbs) 134 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Schokolade ist heute f r viele eine der s esten Versuchungen der Welt. Ihre Geschichte begann bereits vor etwa drei Jahrtausenden mit den Kakaokulturen der Maya und Azteken im Amazonasgebiet und es sollte noch lange Zeit dauern, bis Kakao in Form von Trinkschokolade im 16. Jahrhundert n. Chr. nach Europa kam. Dort erfreute sich zun chst ausschlie lich der Adel an der s en K stlichkeit, w hrend vereinzelt auch schon Berichte von den schlechten Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kakaoplantagenarbeiter die Runde machten. Mittlerweile hat sich Schokolade gl cklicherweise vom Luxus- zum Massenkonsumgut entwickelt und unz hlige Menschen k nnen intensiv und oft die "Schokoladenseiten" des Lebens genie en. Inwieweit hat sich dieser positive Wandel aber auch auf Seiten der Kakaoproduzenten vollzogen? Wie sehen heute die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kakaobauern aus? Ist auch f r sie das Gesch ft mit Kakao hnlich s , wie f r uns westliche Schokoladenkonsumenten oder bleibt auch heute noch f r viele Kakaobauern ein bitterer Beigeschmack beim Anbau von und Handel mit Kakao? Mit diesen Fragestellungen besch ftigt sich Carmen Busch in ihrer Studie, der eine umfangreiche Analyse verschiedenster Sekund rquellen sowie einige Experteninterviews zugrunde liegen. Nachdem sie sich im ersten Abschnitt mit den wichtigsten Akteuren, Strukturen, Entwicklungen und Determinanten auf dem Kakaoweltmarkt auseinandersetzt, befasst sich die Autorin im zweiten Kapitel intensiv mit den Risiken und Problemen, denen die Kakaoproduzenten sowohl auf makro- als auch auf mikro konomischer Ebene ausgesetzt sind. Abschlie end diskutiert und evaluiert sie verschiedene L sungsans tze zur St rkung der Anbieterposition auf dem Kakaoweltmarkt. |
Contributor Bio(s): Busch, Carmen: - Carmen Busch, bekennende Schokoladenliebhaberin, studierte von 2001 bis 2005 Europäische Betriebswirtschaft im deutsch-französischen Studiengang am CESEM Reims und an der ESB Reutlingen. Seit September 2005 ist sie bei KPMG Düsseldorf im Bereich Wirtschaftsprüfung tätig. |