| Альбумин как наночастиц& Contributor(s): Кандиk (Author), Альвиl (Author), Алонсl (Author) |
|
 |
ISBN: 6203170615 ISBN-13: 9786203170610 Publisher: Sciencia Scripts OUR PRICE: $46.55 Product Type: Paperback Language: Russian Published: December 2020 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Science | Life Sciences - Biochemistry |
| Physical Information: 0.2" H x 6" W x 9" (0.30 lbs) 84 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Современная тенденция развития науки и техники заключается в повышении устойчивости и эффективности отдельных соединений. Антиоксиданты при пероральном употреблении не обладают хорошим биологическим распределением, так как поглощение на уровне кишечника составляет менее 1%. Остальные антиоксиданты удерживаются в кишечнике путем образования межмолекулярных водородных мостов, которые препятствуют их диффузии через биологические мембраны. Поскольку черника является одним из фруктов с наивысшей антиоксидантной способностью, это привело нас к разработке наноформулы. Эта формула содержит активные соединения черники (антоцианы), которые транспортируются наночастицами белка альбумина (активные сайты), поддерживая и продлевая антиоксидантную активность. В этой книге описываются преимущества использования наночастиц альбумина, полученных гамма-облучением, для переноса антоцианов. Эта стабильная рецептура может быть полезна для обогащения пищевых продуктов или для |