| Food Packaging: Materiali, Tecnologie E Qualita Degli Alimenti Contributor(s): Piergiovanni, Luciano (Author), Limbo, Sara (Author) |
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ISBN: 8847014565 ISBN-13: 9788847014565 Publisher: Springer OUR PRICE: $56.99 Product Type: Paperback - Other Formats Language: Italian Published: March 2010 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Technology & Engineering | Food Science - General - Technology & Engineering | Industrial Design - Packaging - Technology & Engineering | Materials Science - General |
| Dewey: 664 |
| LCCN: 2011371750 |
| Series: Food |
| Physical Information: 0.9" H x 6.7" W x 9.3" (2.35 lbs) 578 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Il volume rivolto agli studenti universitari dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Scienze e Tecnologie della Ristorazione che devono acquisire nei loro studi conoscenze, competenze e abilit relative all'ambito multidisciplinare del confezionamento di alimenti e bevande. Lo scopo dell'opera per anche quello di rendere disponibile un testo di utilit pi ampia e generale, indirizzato ai tecnici e agli operatori che nelle aziende di produzione di alimenti, o di imballaggi per alimenti, sono interessati ad un approfondimento e ad un aggiornamento scientifico-tecnologico nell'area. Frutto dell'esperienza degli Autori che insegnano questa materia da molti anni nella Facolt di Agraria dell'Universit degli Studi di Milano, l'opera offre la combinazione di esperienze didattiche e scientifiche in questo specialistico campo permettendo di affrontare il complesso ed articolato tema delle Tecnologie di Food Packaging in modo esauriente, aggiornato ed approfondito per garantire agli studenti ed ai docenti di Tecnologie Alimentari, cos come a chiunque interessato alla materia, un efficace strumento di studio e di consultazione. |