| Fogones, azadones y tarrayas: Gastronomía rural. Quintana Roo Contributor(s): Villarreal Sonora, María Luisa (Author) |
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ISBN: ISBN-13: 9798695408164 Publisher: Independently Published OUR PRICE: $8.55 Product Type: Paperback Language: Spanish Published: October 2020 |
| Additional Information |
| BISAC Categories: - Cooking | Regional & Ethnic - Caribbean & West Indian |
| Physical Information: 0.34" H x 5.98" W x 9.02" (0.49 lbs) 146 pages |
| Descriptions, Reviews, Etc. |
| Publisher Description: Fogones, azadones y tarrayas es una serie de libros que recopila las recetas de las cocinas familiares de comunidades de diversos estados del pa s. Algunas de las cocinas familiares poseen una historia gigantesca, con familias que datan de decenas de generaciones y recetas transmitidas generaci n tras generaci n. Otras son adaptaciones de antiguas formas de cocinar y otras, como el caso de Quintana Roo, son una amalgama maravillosa de sabores e ingredientes llegados de todas partes. Esta es una serie sobre cocina familiar, esa cocina sencilla de todos los d as. Es sobre la cocina que se transmite de padres a hijos, frente al fog n o la estufa. Es una cocina de amor, preparada con ingredientes del traspatio, de las milpas, las peque as tiendas comunitarias o la ltima pesca del mar. |